Błotko z nieba
Deser holenderski
Składniki na 4 porcje:
10 dag gorzkiej czekolady
2 łyżki mleka
1,5 łyżki cukru
2 jaja
bita śmietana
paczka herbatników
Pokruszoną czekoladę wrzuć do rondelka i wymieszaj z mlekiem. Ustaw rondelek na garnku z gotującą się wodą i podgrzewaj - mieszając - aż czekolada się rozpuści. Utrzyj dokładnie żółtka z cukrem, dodaj do czekolady i ubij całość na parze, a następnie zdejmij z ognia, przestudź i wymieszaj z ubitą na sztywno pianą z białek.
Porcje deseru umieść w pucharkach, wstaw je na górną półkę lodówki do mocnego schłodzenia. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i herbatnikami.
Boa1985