Zapiekanka z cukinią i pomidorami
Składniki:
· 250 g makaronu np. świderki
· pół cukinii
· 2 - 3 pomidory
· 1 papryka
· garść liści bazylii (czerwona i zielona)
· 2 gałązki tymianku
· kilka listków oregano
· 2 kulki morazelli
· sól, pieprz
Wykonanie
Makaron gotujemy al dente. Warzywa myjemy. Pomidory kroimy w kostkę (możemy wcześniej sparzyć i obrać skórkę). Cukinię kroimy w plastry, a te na ćwiartki. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na kawałki. W naczyniu mieszamy ugotowany makaron, warzywa oraz zioła. Dodajemy 1 kulkę mozarelli, pokrojona na małe kawałki. Doprawiamy do smaku. Na wierzch kładziemy drugą mozarellę pokrojoną w plastry. Zapiekamy w 200 stopniach przez około kwadrans.
kalina745