Helga Kuhn
Poradnik pani domu
Z niemieckiego przełożyła Anna Matylda Bender
Świat Książki, Warszawa 1997
ISBN 83-7129-320-8
Przepisała Marianna Żydek
Przedmowa
Plama z czerwonego wina na dywanie!
Ślady szminki na bluzce!
Zabrakło Ci proszku do pieczenia!
Przypaliłaś pieczeń? Przesoliłaś zupę!
Właśnie skończył się lakier do włosów!
Mszyce niszczą Twoje rośliny!
Jak przywrócić połysk liściom fikusa?
Co zrobić, żeby nie kapały świeczki choinkowe?
Co zrobić...? jak zaradzić...? Czym zastąpić...? Ratunku!
W życiu domowym nieustannie dzieje się coś, na co potrzebna jest dobra
rada, skuteczny sposób, niezawodny środek. A "dobra rada nieraz droższa
złota", jak mówi przysłowie.
"Droższa złota" nie znaczy, że kosztowna. Niniejsza książeczka jest
zbiorem tanich, prostych i sprawdzonych rozwiązań z zakresu prowadzenia
gospodarstwa domowego, przechowywania i przygotowywania żywności,
pielęgnacji odzieży, wyrobów skórzanych i biżuterii, hodowli roślin
domowych i ogrodowych, pielęgnacji urody i zdrowia.
Wykorzystanie tych rad i pomysłów pozwoli Ci zrezygnować z kupowania
drogich i, co gorsza, z reguły szkodliwych środków chemicznych.
Wszyscy wiemy, jak groźne są skutki degradacji środowiska naturalnego -
poczynając od wymierania lasów, a kończąc na dziurze ozonowej. Tym
ważniejszy jest więc powrót do naturalnych i zawsze skutecznych metod,
jakie stosowały nasze babki w gospodarstwie domowym.
Niektóre znasz doskonale, ale z pewnością znajdziesz tu i takie, o
których wcześniej nie słyszałaś.
Przyjemnej lektury życzy
Gospodarstwo domowe
Kuchnia
Brak filtra do kawy
Jeśli zapomniałaś kupić nowe filtry do kawy, możesz je zastąpić
papierowymi ręcznikami kuchennymi (z rolki).
Usuwanie kamienia z ekspresu do kawy
Nie musisz się obawiać zatrucia resztkami chemicznego preparatu
odwapniającego, wystarczy, że zastąpisz ten kosztowny środek roztworem wody
i octu (proporcje: 2 części wody na 1 część octu). Po wyczyszczeniu
przegotuj w ekspresie kilka razy czystą wodę. Nie polecam natomiast
stosowania octu do usuwania kamiennego osadu z pralki, ponieważ akurat w
tym wypadku ocet służy do zmiękczania wody.
Osad w naczyniu do gotowania jaj
Osad, który utworzył się na dnie teflonowego naczynia do gotowania jaj,
możesz usunąć używając roztworu wody z octem. Wlej roztwór do naczynia i
pozostaw na godzinę, następnie wypłucz je zimną wodą.
Cytryna w zmywarce
Zanim uruchomisz automatyczną zmywarkę do naczyń, włóż do koszyczka na
sztućce skórkę z wyciśniętej cytryny, a unikniesz nieprzyjemnych zapachów
wewnątrz urządzenia.
Zmywak do naczyń
Ściereczka do zmywania naczyń lepiej wchłania wodę, jeśli przed pierwszym
użyciem włożysz ją do wrzątku i pozostawisz w nim aż do ostygnięcia wody.
Ścierka do kurzu
Ścierka do kurzu dokładniej zbiera kurz, jeśli raz na jakiś czas
wypierzesz ją w wodzie z dodatkiem gliceryny.
Tworzywo tępi noże
Na plastikowej desce kuchennej szybko tępią się noże. Najlepsza jest
deska drewniana, ale musisz dbać o utrzymywanie jej w idealnej czystości.
Obie strony do użytku
Jeśli używasz obu stron deski kuchennej, pamiętaj, żeby cebulę i czosnek
kroić zawsze po tej samej stronie.
Przebarwiona deska kuchenna
Pozbędziesz się nieestetycznych plam na drewnianej desce, jeśli namoczysz
ją na noc w wodzie z octem.
Krzywa deska kuchenna
Wypaczonej drewnianej desce możesz przywrócić pierwotny kształt, jeśli
zmoczysz ją wodą, a następnie położysz na równej powierzchni i przyciśniesz
jakimś ciężkim przedmiotem, np. dużym garnkiem pełnym wody. Deska na pewno
"wróci do formy".
Poplamione drewniane łyżki
Drewniane łyżki kuchenne trudno doczyścić, ponieważ łatwo wchłaniają
tłuszcz, który wsiąka w drewno i pozostawia trwałe plamy. Jeśli jednak
przed każdym użyciem zmoczysz łyżkę zimną wodą, będzie bardziej odporna na
przesiąkanie tłuszczem i obcymi zapachami. Brudne plamy z drewnianych łyżek
można również usunąć, mocząc je przez cały noc w roztworze sody
oczyszczanej.
Nieprzyjemna woń w lodówce
Nieprzyjemny zapach w lodówce można zlikwidować proszkiem do pieczenia.
Wstaw do lodówki talerzyk z proszkiem (wymieniaj proszek co 2 tygodnie),
możesz też dodatkowo położyć połówkę jabłka. Po każdym rozmrożeniu i umyciu
lodówki pamiętaj, żeby przetrzeć jej wnętrze ściereczką zwilżoną w wodzie z
octem.
Sól wchłania swąd
Kipiące mleko, które zalewa płytę kuchenną, możesz zatrzymać,
błyskawicznie posypując je solą. Poza tym sól wchłania paskudny swąd
przypalającego się mleka.
Usuwanie lodu
Jeśli chcesz się szybko pozbyć grubej oszronionej warstwy lodu z obudowy
zamrażalnika, wstaw do wyłączonej lodówki naczynie z wrzątkiem.
Czyszczenie powierzchni chromowych
Przedmioty o chromowanej powierzchni najlepiej czyści się ściereczką
zwilżoną naftą. Do czyszczenia nadaje się również zmywacz do paznokci.
Potem należy przedmiot starannie opłukać.
Mosiądz lśni jak złoto
Wyroby z mosiądzu znów będą pięknie błyszczeć, jeśli je wyczyścisz papką
sporządzoną z soli i octu. Po wyczyszczeniu opłucz przedmiot, wytrzyj go do
sucha i starannie wypoleruj. Tak samo możesz postępować z wyrobami ze stali
szlachetnej.
Szare mydło do kafelków
Do mycia podłóg i ścian wyłożonych naturalnymi płytkami ceramicznymi, np.
terakotą, doskonale nadaje się szare mydło. Cienka matowa warstewka, jaka
pozostaje po użyciu mydła potasowego, nadaje powierzchni estetyczny wygląd
i działa ochronnie.
Czysta płyta kuchenna
Do czyszczenia ceramicznej płyty kuchennej można używać skórek z
wyciśniętej cytryny. Natrzyj brudne miejsca mokrą stroną skórki, odczekaj
jakiś czas, a następnie zmyj ciepłą wodą. Tak samo możesz czyścić kuchenną
glazurę.
Wazelina do płyt kuchennych
Płyty kuchenne ze stali szlachetnej dobrze jest raz w tygodniu nasmarować
wazeliną (oczywiście zimną i umytą płytę). Dzięki temu zabiegowi brud nie
przypala się tak szybko, łatwiej też potem czyścić płytę.
Sól do brudnego piekarnika
Brudne urządzenia do pieczenia: piekarnik, grill, blachę, brytfanny,
posyp solą i podgrzewaj tak długo, dopóki sól nie zbrązowieje. Potem
zetrzyj sól papierowym ręcznikiem i umyj przedmiot tak jak zwykle.
Sito do mąki płucz zimną wodą
Sito do przesiewania mąki płucz zawsze zimną wodą; ciepła woda zakleja
dziurki w sicie.
Corega Tabs usuwa osad
1 tabletka środka do mycia protez zębowych, rozpuszczona w ciepłej
wodzie, nadaje się nie tylko do czyszczenia protez, lecz również usuwa
brudny osad z wnętrza imbryków i dzbanków do kawy.
Gąbka w pojemniku do warzyw
Warzywa będą dłużej świeże, jeśli do pojemnika, w którym je przechowujesz
w lodówce, włożysz suchą gąbkę, która będzie wchłaniała wilgoć; możesz też
wyłożyć pojemnik bibułą kuchenną.
Szpinak czyści garnki
Zamiast wylać wodę, w której gotowałaś szpinak, użyj jej do wyczyszczenia
garnków ze stali szlachetnej. Kwas szczawiowy, znajdujący się w szpinaku,
nadaje metalowym powierzchniom lśniący połysk. Podobne działanie ma zimny
ocet, który usuwa ciemne plamy z garnków chromowanych i stalowych.
Czyszczenie żeliwnej patelni
Jeśli nie chcesz dopuścić do rdzewienia żeliwnej patelni, nie myj jej w
wodzie, lecz jedynie czyść na sucho, posypując solą i wycierając papierem,
następnie lekko przecieraj olejem jadalnym.
Rabarbar do emaliowanych garnków
Aby zapobiec pękaniu i odpryskiwaniu emalii z naczyń, nie należy wlewać
do gorącego garnka (tuż po zdjęciu z ognia) zimnej wody. Poczerniałe w
środku garnki znów będą jak nowe, jeśli przegotujesz w nich rabarbar.
Chleb przez maszynkę
Resztki mięsa możesz bez trudu usunąć z maszynki, jeśli po jego zmieleniu
przepuścisz przez maszynkę kawałek suchego chleba.
Proszek do pieczenia czyści termos
Poczerniały w środku termos do herbaty lub kawy możesz oczyścić proszkiem
do pieczenia (1 opakowanie) rozpuszczonym w ciepłej wodzie. Zostaw roztwór
w naczyniu na 2 godziny, potem opłucz je starannie. Podczas mycia nigdy nie
zanurzaj całego termosu w wodzie, bo jeśli woda dostanie się między obudowę
a szklany wkład, termos nie będzie się już nadawał do użytku. Termos
przechowuj zawsze otwarty!
Przymarznięty pojemnik na lód
Pojemnik na lód nie będzie przymarzał do dna półki w zamrażarce, jeżeli
posypiesz go odrobiną soli albo nalejesz kilka kropel wosku.
Usuwanie zapachów kuchennych
Do usunięcia nieprzyjemnych zapachów kuchennych wcale nie jest potrzebny
specjalny odświeżający aerozol. Odrobina zmielonej kawy wysypana na gorącą
płytę kuchenną albo skórka pomarańczy położona na płycie skutecznie
pochłoną inne zapachy. Można też skropić płytę octem albo zagotować wodę z
cynamonem bez przykrywania garnka.
Aromatyczny olejek w odkurzaczu
Jeśli chcesz, żeby w mieszkaniu roznosił się przyjemny zapach po
odkurzaniu, wlej odrobinę pachnącego olejku ziołowego do filtra w
odkurzaczu albo do worka na kurz.
Czysta szczotka do naczyń
Brudna szczotka do mycia naczyń znów będzie idealnie czysta, jeśli ją
umyjesz w automatycznej zmywarce do naczyń; najlepiej umieścić ją w
koszyczku na sztućce.
Nowa miotła dobrze zamiata
Nową szczotkę do zamiatania dobrze jest włożyć przed pierwszym użyciem do
kubła z zimną wodą z solą, a wówczas będzie lepiej zamiatać. Żeby nie
płaszczyło się włosie, należy szczotkę przechowywać w pozycji wiszącej.
Podmrożona folia
Przezroczysta folia do przechowywania żywności często się skleja. Ażeby
tego uniknąć, przed użyciem włóż folię na kilka minut do zamrażalnika.
Folia aluminiowa
Metalowe (ze srebra, mosiądzu itp.) półmiski i naczynia do serwowania
potraw nie powinny być przykrywane aluminiową folią, ponieważ uaktywniają
się wtedy pewne związki chemiczne, pod wpływem których potrawy nabierają
metalicznego smaku.
Szkodniki w szafie
Ażeby definitywnie pozbyć się z domu robactwa, rozkładaj co parę miesięcy
świeże liście laurowe na uprzednio wysprzątanych półkach w szafach i na
regałach. Karaluchy, grasujące po kuchni, wygonisz, wkładając w różne
szczeliny i rowki skórki świeżego ogórka.
Ocet na komary
Muchy i komary można przegonić z kuchni, jeśli od czasu do czasu wyleje
się kilka kropel octu na rozgrzaną płytę kuchenną. Parujący ocet skutecznie
odstrasza owady.
Szkło, porcelana, sztućce
Kryształy w zimnej wodzie
Pod wpływem ciepła kryształowe naczynia tracą połysk, dlatego należy je
myć wyłącznie w zimnej wodzie.
Szkło znów przejrzyste
Mętne szkło znów będzie idealnie czyste, jeśli je wyczyścisz skórką
cytryny. Zmatowiałym szklanym naczyniom możesz przywrócić połysk roztworem
popiołu drzewnego i soli amoniakalnej (salmiaku). Wlej roztwór do naczyń i
pozostaw na jakiś czas, a znów będą lśniąco czyste.
Szklanki do piwa tylko wodą
Szklanice i szklane kufle do piwa myj wyłącznie w ciepłej wodzie. Nigdy
nie używaj płynów do mycia naczyń, ponieważ hamują potem tworzenie się
piany na piwie.
Czysta szklanka do mycia zębów
Skutecznie usuniesz osad ze szklanki do mycia zębów, jeśli ją umyjesz w
wodzie z octem.
Rozdzielanie szklanek
Jeśli nie możesz rozdzielić dwóch szklanek, zassanych jedna w drugiej,
wstaw dolną szklankę do ciepłej wody, a do górnej nalej zimnej.
Szkło nie pęka
Szklanki i szklane półmiski nie będą pękać, jeśli przed nałożeniem na nie
gorącej potrawy albo wlaniem gorącego płynu postawisz je na wilgotnej
ścierce.
Nieszczelny wazon
Pęknięty wazon do kwiatów możesz uszczelnić, zalewając pęknięcie od
wewnątrz woskiem (stearyną). Drobniejsze rysy wystarczy pokryć lakierem do
paznokci.
Skorupki jaj w butelce
Brudny osad w szklanym wazonie albo butelce o długiej, wąskiej szyjce
możesz zlikwidować używając skorupek jaj. Rozkrusz drobno skorupki i wsyp
do naczynia, następnie zalej je gorący wodą z octem. Wstrząsaj naczyniem
tak długo, póki nie zniknie osad. Zamiast skorupek możesz też użyć ziarenek
ryżu (1 łyżka stołowa).
Nadpalone popielniczki
Plamy z nadpalenia papierosami na porcelanowej popielniczce usuniesz bez
trudu, trąc je mokrym korkiem zanurzonym w soli.
Porcelana ręcznie malowana
Porcelanowe naczynia z ręcznie malowanym wzorem powinno się myć wyłącznie
miękką ściereczką. Nigdy nie używaj do tego celu ostrych zmywaków (gąbek).
Przechowywanie porcelany
Zanim odstawisz do kredensu bezcenny porcelanowy serwis, poprzekładaj
poszczególne naczynia listkami papierowego ręcznika kuchennego albo
papierowymi serwetkami, aby naczynia nie stykały się ze sobą.
Drewniane trzonki
W wyniku częstego mycia niszczą się drewniane trzonki sztućców; dla
utrzymania estetycznego wyglądu nacieraj je od czasu do czasu olejem
jadalnym.
Ceramiczne trzonki
Sztućców w ceramicznej oprawie nie wstawiaj zbyt ciasno do koszyczka w
zmywarce do naczyń! Najpierw upewnij się, czy w ogóle nadają się do mycia w
zmywarce, ponieważ może się zdarzyć, że trzonki rozpuszczą się pod wpływem
wysokiej temperatury i detergentów.
Trzonkiem w dół
Sztućce wstawiaj do koszyczka w zmywarce zawsze trzonkami do dołu. W ten
sposób dokładnie wymyją się ostrza noży i zęby widelców.
Srebro myj ręcznie
Srebrne sztućce niszczą się w zmywarce do naczyń - ciemnieje i rysuje się
ich powierzchnia, dlatego warto zadać sobie trochę trudu i zawsze myć je
ręcznie.
Trująca śniedź
Nigdy nie zostawiaj srebrnych sztućców w kwaśnych potrawach, ponieważ pod
wpływem kwasu śniedzieje miedź, która znajduje się w srebrze, a śniedź jest
trująca. Pamiętaj, żeby nie wkładać srebrnych sztućców do sałatek
owocowych, kwaśnych sosów do sałat, potraw solonych i przyprawianych octem.
Srebro z dala od jajek
Srebrne sztućce nie powinny stykać się z jajkiem, ani surowym, ani
ugotowanym na miękko. Pod wpływem znajdujących się w jaju związków siarki
abracham12