Białe kiełbaski pieczone z żurawinami i jabłkami 1
Kurczak w cieście francuskim 2
Roladki drobiowe z serem, papryką i korniszonem 3
Kurczak eksplozja smaku 3
sałatka koperkowa 4
Jajka w polędwicy łososiowej 5
Pawie jajeczka z łososiem 5
Chłodnik litewski tradycyjny z botwiną 6
Chłodnik litewski 7
Czas przygotowania: 50 minut
Ilość porcji: 8
Składniki
· 6 łyżek oliwy
· 3 kwaśne jabłka, pokrojone w grubą kostkę
· garść żurawiny świeżej bądź suszonej
· mała czerwona cebula, pokrojona w piórka
· 2 łyżki ostrej musztardy
· pieprz
· 6 surowych, białych kiełbasek (lub 10 cienkich)
· 5 gałązek rozmarynu
Etapy przygotowania
Dno sporego naczynia żaroodpornego smarujemy oliwą. W misce mieszamy jabłka, żurawiny i cebulę z musztardą i resztą oliwy (najlepiej dłońmi). Doprawiamy pieprzem.
Surowe kiełbaski nakłuwamy widelcem, by nie pękały w czasie pieczenia (parzone tego nie wymagają ).
Rozrzucamy jabłka z dodatkami na dnie naczynia, posypujemy rozmarynem, na wierzchu układamy kiełbaski. Pieczemy ok. 45 min w temp. 180–200°C. Obracamy kiełbaski w czasie pieczenia (cienkie kiełbaski szybciej są gotowe).
Czas pieczenia: 25 minut
Kaloryczność: 250 kcal
Ilość porcji: 6
· podwójna pierś z kurczaka
· ciasto francuskie (2 płaty o wymiarach ok. 15x25 cm)
· 2 plastry żółtego sera
· 4 łyżki podsmażonych pieczarek
· 2 łyżeczki masła
· 1 jajko roztrzepane
· ulubione zioła (bazylia, oregano, lubczyk)
· słodka papryka
· sól
Mięso z tego przepisu jest bardzo soczyste i aromatyczne, dzięki dodatkowi masła, pieczarek i ziół.
Pierś kroimy na dwie równe części. Każdą z nich oprószamy solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Ciasto francuskie przycinamy do odpowiednich rozmiarów, kładziemy na posypaną mąką blaszkę i na 10 minut wkładamy do lodówki żeby się nie rozpłynęło w trakcie przygotowań. Po tym czasie wyjmujemy i nacinamy w następujący sposób: z każdej strony, wzdłuż dłuższego boku robimy nacięcia ok. 8 cm, w odstępach co 1,5-2 cm; pośrodku ciasta mają zostać 4-5 cm niepocięte.Na tak przygotowanym cieście kładziemy pierś, kieszonki smarujemy masłem, wykładamy podsmażone pieczarki, wierzch przykrywamy plastrem sera.Zabieramy się do zaplatania paseczków ciasta (na zmianę prawy, lewy, prawy, lewy). Pomiędzy paseczkami powinny zostać maleńkie przerwy, aby kurczak mógł odparować podczas pieczenia.Gotowe paczuszki wkładamy na 15 minut do lodówki do lodówki, a potem smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 25-30 minut. Paczuszki powinny zrobić się złociste i kruchutkie.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas smażenia: 25 minut
· 2 piersi z kurczaka
· 2 ogórki konserwowe
· papryka konserwowa (czerwona i żółta)
· 10 dag startego sera żółtego
· 2 łyżki majonezu
· 2 jajka
· 1/2 szklanki bułki tartej
· olej do smażenia
Na niedzielny obiad proponuję pyszne kolorowe drobiowe roladki z papryką konserwową i korniszonami.
Filety myjemy i kroimy na cienkie kotlety. Lekko rozbijamy, oprószamy pieprzem, solą smarujemy cienką warstwą majonezu, posypujemy startym serem. Ogórki i paprykę kroimy w słupki, układamy na mięsie i zawijamy. Spinamy wykałaczkami. Obtaczamy w rozkłóconych jajkach i bułce. Smażymy na złoto na oleju na patelni.
Czas przygotowania: 14 godzin
· 1 kurczak ( w tym przypadku 2 kg )
· 3 łyżki sosu ostrygowego
· 3 łyżki sosu sojowego
· 1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego
· 1/2 łyżeczka soli
· 1 łyżeczka ziołowych ziarenek smaku
· 1/2 łyżeczki tymianku
· 1 łyżeczka pikantnej przyprawy do kurczaka
· 1 butelka piwa
Tak przygotowany kurczak jest soczysty, aromatyczny i smaczny. Ulubiony kurczak mojego męża.
Kurczaka umyć i osuszyć.Wszystkie przyprawy umieścić w miseczce i dokładnie wymieszać.Na kurczaka nanieść marynatę np. szerokim pędzelkiem.Tak zamarynowanego kurczaka włożyć do miski, przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki.Przed pieczeniem przygotować blachę, piwo i kurczaka.Na otwartą butelkę z piwem nadziać kurczaka, ustawić na blaszce. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem 100 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości kurczaka.Podajemy z dowolnymi dodatkami.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Ilość porcji: 5
· 0,5kg. ugotowanych ziemniaków
· 4-5 świeżych ogórków
· 15 dag. żółtego sera
· 5 jaj ugotowanych na twardo
· spora garść świeżego kopru
· słoiczek majonezu
Sałatka jest banalnie prosta,ale za to pyszna i orzeźwiająca- w sam raz na upalne dni.
Ziemniaki ugotuj,ostudź. Podobnie postąp z jajkami-ugotuj na twardo i chwilę przestudź. Koperek opłucz i drobno posiekaj. Ser pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na grubych oczkach tarki. Ogórki obierz,opłucz a potem zetrzyj na jarzynówce. To samo zrób z ostudzonymi jajkami i ziemniakami. Dodaj posiekany koperek,starty ser,przyprawy i majonez.Dokładnie wymieszaj. Udekoruj majonezem,jajkiem i koperkiem. Schłódź w lodówce.
· 4 jajka
· 2 ogórki kiszone
· 16 plasterków polędwicy łososiowej
· 4 łyżki jogurtu
· 2 łyżki chrzanu
· łyżeczka pietruszki
Smaczna i prosta przystawka, polecam :)
Ugotowane jajka kroimy na ćwiartki. Ogórki przekrawamy na 8 części. Każdą ćwiartkę jajka wraz z kawałkiem ogórka kiszonego zawijamy w plasterek polędwicy. Jogurt mieszamy z chrzanem i pietruszką. Ruloniki polewamy powstałym sosem chrzanowym.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 8 minut
Ilość porcji: 10
· jajka 10 sztuk
· łosoś wędzony 15 dekagramów
· majonez 6 łyżek
· chrzan w słoiczku 5 łyżeczek
· ketchup 5 łyżeczek
· szczypiorek 0.5 pęczka
1 Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i obieramy. Kroimy na pół.
2 Łososia kroimy na mniejsze części, nakładamy na jajka.
3 ...
zwykla-polka