Tort czekoladowy z masą karmelową
Składniki:Ciasto:
· 360g mąki pszennej
· 300g cukru
· 180g kakao
· 2 łyżeczki sody oczyszczonej
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 4g soli
· 120ml oleju
· 380ml maślanki
· 380ml zaparzonej kawy
· 4 jajka, temperatura pokojowa
· ewentualnie 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Masa karmelowa:
· 600g masła
· 8 białek
· szczypta soli
· 1 łyżeczka soku z cytryny
· 100g cukru
· 1 puszka masy krówkowej (500g) lub puszka słodkiego mleka skondensowanego
Dodatkowo:
· 200g czekolady gorzkiej, kakao
Sposób przygotowania:
Mannitu